środa, 7 maja 2008

Ciasto drożdżowe z maszyny do chleba

W maszynie można przygotowywać nie tylko chleb. Już kilka razy robiłem ciasto drożdżowe. Ostatnio wg przepisu z forum.

Moje modyfikacje :

  • więcej o jedno jajko (3 a nie 2)
  • kubek rodzynek

Efekt:

IMGP5907

IMGP5905

środa, 30 kwietnia 2008

Czerwony chleb czyli chleb na winie

Jest to zmodyfikowna wersja przepisu z książki

Składniki:

  • 100 ml wody
  • 300 ml czerwonego wina
  • 1,5 łyżki oliwy
  • 465g mąki pszennej chlebowej
  • 200g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
  • 30g orzechów włoskich (drobno posiekanych)
  • 40g słonecznika 

Efekt:

IMGP5879

IMGP5882

środa, 2 kwietnia 2008

Chleb sezamowy

Kolejny chleb zrobiony na podstawie przepisu z książki.

Składniki:

  • 220 ml wody
  • 150g maślanki
  • 500g mąki pszennej chlebowej
  • 100g mąki żytniej chlebowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
  • 1,5 łyżki oleju
  • 80g sezamu (W przepise radzono, aby sezam uprażyć, tak też zrobiłem)

Efekt:

IMGP5833 IMGP5831

sobota, 22 marca 2008

Chleb rustykalny (ale w maszynie)

Przeglądają blog "Palce lizać!", natrafiłem na chleb rustykalny. Orginalny nie był dla "maszynistów", ja upiekłem go nic nie zmieniając w skłądnikach w maszynie.

Nie wyszedł tak ładnie jak orginał, ale smakował. Dobra odmiana po standardowych chlebach.

Mój wyglądał tak:

IMGP5714

IMGP5720

sobota, 15 marca 2008

Bułeczki w maszynie do pieczenia chleba

No może, nie dokońca w maszynie, ale zrobione przy jej pomocy. Ale po kolei. Przeglądając książkę, natrafiłem na przepis na bułeczki pełnoziarniste. Postanowiłem go zrobić.

Składniki:

  • 400ml wody
  • 10g masła (ja dałem trochę więcej, >= 15g)
  • 10g soli
  • 500g mąki
  • 25g drożdży świeżych
  • ziarna do posypania

Co dalej:

  • wrzucić wszystkie składniki do maszyny
  • ustwić program "ciasto" (wyrabiania, a nie słodkie pieczywo...)
  • po zakończeniu programu wyjąć ciasto z maszyny i wyrobić rękami, przykryć i pozostawić na około 25 min
  • potem uformować bułeczki (powinno wyjść 12, ale mi udało się zrobić trochę mniej...)  i znowu przykryć i odstawić na 30 min
  • bułeczki posypać (ja posypałem kminkiem, sezamem)
  • piec w temperaturze 220 oC przez 20- 25 min

Efekt:

bułeczki przed pieczenim

IMGP5703

IMGP5707

niedziela, 24 lutego 2008

Weekend pod hasłem pieczenie chleba...

No i niechcący wyszło iż w ten weekend upiekłem sporo chleba...
A dokładnie :

W sumie 5 chlebów w 2 dni.
Przy okazji wyszła pewna wada, ups... właściwość mojej maszyny do pieczenia... tuż po upieczeniu jednego chleba, należy spory czas odczekać zanim uruchomi się ją ponownie (aż ostygnie....)

Chleb tostowy v2

Już kilka razy piekłem chleb tostowy wg tego przepisu, a w ten weekend postanowiełm poekperymentować. Jako źródło inspiracji do eksperymentów posłużyły mi przepisy na chleb tostowy znelzione w instrukcjach do automatów.

Składniki:

  • 285 ml letniej wody
  • 2,5        ł-ki    oliwy z oliwek               
  • 1        ł-czka    soli
  • 450g  mąki pszennej
  • 50g - 60 g masła
  • 1 ł-czka    miodu
  • 1 ł-czka    suszonych drożdży

    Program: zwykły (chleb mały 750 g -> ławiej wykajać kromki pod kształt tostownicy)

  • Efekt:
    IMGP5538
    IMGP5535

    Chleb z tymiankiem

    Po upieczeniu chleba z pieprzem, doszedłem do wniosku iż warto by go upiec w wersji "mniej pikantnej", tzn bez pieprzu. Ponieważ na pakowaniu mąki której ostanio użwam do pieczenia był przepis na chleb z tymiankiem (mąka wiejska z kłoskiem), postanowiłem połączyć oba przepisy. Oto co wyszło...

    Składniki:

  • 150 ml wody
  • 300g maślanki
  • 1 łyżka octu winnego
  • 200g mąki pszennej chlebowej (typ 650)
  • 200g mąki pszennej (typ 480 np. szymanowska)
  • 200g mąki żytniej chlebowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki drożdzy instant
  • 1,5 łyżki cukru
  • 3 łyżeczki tymianku 

    Program: zwykły

    Efekt:
    IMGP5575
    IMGP5580 
    Najlepszym dowodem na to iż chleb ten jest "przepyszny" niech będzie fakt iż dziś upiekłem 2 takie chleby.

  • Chleb domowy z papryką

    Kolejny chleb z gotowej mieszakni jaki upiekłem i wyszedł (wyrósł, nie opadł i był dobry w smaku).

    Chleb zrobiony z gotowej mieszanki (Polskie młyny. Chleb domowy z Papryką). Wg przepisu na opakowaniu. Wbrew pozorom - z papryką, nie jest on pikantny..

    Mieszanka:

    Efekt:
    IMGP5549

    Z składu podanego na opakowaniu wynika, iż mieszanka zwiera suchy zakwas, tym niemniej do upieczenia chleba należy dodać drożdży... ( a więc nie jest to chleb na zakwasie..)

    Kuzyni mojego automatu do pieczenia chleba

    Przeglądając internet, natrafiłem na sporą ilość automatów do piczenia chleba, podobnych do mojego. Mój automat, został zakupiony w TESCO za dość niewielką kwotę 90 zł.  Nie jest to stała cena.  Cena wacha się w granicy od 60 zł, do 150 zł. Ostatnio widziałem go za 120 zł.

    Podobne urządzenia to:

    "Prawopodobnie" to te same, lub bardzo zbliżone urządzenia, różniące się jedynie opakowaniem, nazwą, no i ceną... A już się obawiałem że mam totalnie bezfirmową maszynę...

    Dowody poniżej :

    automatalaskaBM2006 

    first_fa5150 Betty Crocker BCF1690 clatronic_bba2605_n 

    Sunbeam_5891

    wtorek, 19 lutego 2008

    Czasy cykli i kolejność operacji w automacie do pieczenia chleba

    Tropiąc maszyny podobne do mojej (o wynikach tropienia w następnych postach) na trafiłem na maszynę firmy Optimum CH-9000, a w niej dokładne rozpisanie ile trawają poszczególne fazy pieczenia chleba w automanie w zależności od programu:

    czasy_i_cykle_pieczenia

    Mimoi iż, posiadam  inny model model maszyny (inny producent), czasy i programy są dość zbliżone. Swoją drogą przeglądając instrukcje do innych automatów (sporo ich można znaleść tutaj, nigdzie poza tą nie na trafiłem na tak szczegółowy opis. (Plus dla importera, bo chyba on odpowada za instrukcje...).

    Z perspektywy używania maszyny od jakiegoś już czasu, w chwili obecnej najbardziej mi brakuje w niej, możliwości wpływania na czasy poszczególnych cykli... Przydałby się program np. 13 "Custom" w którym za pomocą pliku xml można by definiować... (ups...to nie ten edytor..) .... hmm a może, to te moje podświadome ciągoty do programowania....

    środa, 13 lutego 2008

    Koszt chleba z automatu. Mini analiza

    Część znajomych zadaje mi pytanie, jak wygląda robienie chleba w automacie od strony kosztów. Czy się opłaca ?

    Odpowiedź oczywiście może być tylko jedna... Opłaca się ... ten smak jest bezcenny..

    Ale...

    Jeśli to policzyć to

    Wariant A) dla leniwych:

    • 0,5 torebki gotowej mieszanki = 0,5 * 4,5 zł = 2,25 zł
    • 1 op drożdży instant = 1,3

    Suma: 3,55 zł

    Wariant B) dla oszczędnych leniwych:

    • 0,5 torebki gotowej mieszanki = 0,5 * 4,5 zł = 2,25 zł
    • 0,25 op drożdży świeżych = 0,25 * 0,6 zł =  0,15 zł

    Suma: 2,40 zł

    Wariant C) "normalny"

    Przeciętny chleb (bez dodatkowych składników) np. pszenny lekko razowy

    • oliwa 1,33 łyżki   = 0,005 * 20 zł =0,1 zł
    • sól = 2 łyżeczki ~ 0,01
    • 300g mąka pszenna 0,3 * 2,7 zł =0,81 zł
    • 300g mąka razowa 0,3*  2,9 zł = 0,87 zł
    • cukier - 1 łyżeczka 0,003 *3,22 ~~ 0,01
    • 1 op drożdży = 1,3 zł

    Suma: 3,1 zł

    Wariant D) "dla zaawansowanych". Jest to chleb upieczone na zakwasie.. Czyli wariant "C" bez drożdży = 1,8 zł

    Powyższe rachunki nie uwzględniają kosztów energii i amarotyzacji sprzętu... :-)

    niedziela, 10 lutego 2008

    Chleb dla miłośników placków ziemniaczanych

    Składniki w tym chlebie są na pierwszy rzut oka, lekko mówiąc "dziwne". Chleb jest jednak dość smaczny

    Składniki:

    • 200 ml   letniej wody       
    • 50 ml soku jabłkowego
    • 50 ml mleka
    • 550 - 600 g mąki pszennej *)
    • 1 duże jajko
    • 1,5 łyżeczki soli
    • 2 łyżeczki cukru
    • 20 g masła
    • 2 duże ziemniaki starte na drobnej tartce
    • 1               opak.    suszonych drożdży       

    *) Ciasto było dość płynne. Nie uformowała się typowa "kulka" jak w innych chlebach. Ilość mąki lekko zwiększyłęm. Chlebek lekko zapadł się, więc nie wyszedł ideał. Przepis będę modyfikował w miarę następnych wypieków

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5511

    sobota, 9 lutego 2008

    Chleb pszenny

    Chleb od którego warto zacząć swoją przygode z pieczeniem. Dość prosty, wymaga jednynie mąki pszennej. Wychodzi stale...

    Składniki:

    • 1,50        miarka    letniej wody       
    • 1,33        łyżka    oliwy z oliwek       
    • 2,00        ł-czka    soli       
    • 4,25        miarka    mąki pszennej       
    • 1,50        łyżka    cukru       
    • 1               opak.    suszonych drożdży       

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5504

    Na zdjęciu widać ślad po mieszedle

    środa, 6 lutego 2008

    Chleb twarogowy

    Poniżej pierwszy chleb wybrany przez ankietę

    Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 - 260g twarogu (najlepiej tłustego, mielonego - są dostępne specjalne twarogi do wypieków)
  • 600g mąki pszennej typu 550
  • 1,5 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 op. drożdży
  • (*) 0,5 miarki  rodzynek
  •  

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5482 IMGP5488

    Chleb był pieczony bez dodatku rodzynek, jednak one bardzo dobrze by do niego pasowały.

    wtorek, 5 lutego 2008

    Chleb pomarańczowy

    Składniki:

  • 130 ml wody
  • 70 ml wody
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 40g masła
  • 1 duże jajko
  • 600g mąki pszennej typu 550
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczki cukru
  • 1 op. drożdży
  • otarta skórka z cytryny
  • otarta skórka z pomarańczy

     

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5471

    Chleb wbrew pozorom nie jest słodką bułką... polecam.

  • czwartek, 24 stycznia 2008

    Jaki chleb upiec ?

    Ostanio dość rzadko przybywają nowe wpisy na moim blogu. Powód: Ostanio przeważnie robię chleb bananowy, lub lekko razowy, ewentualnie ze słonecznikiem.

    Aby ułatwić sobie zadanie jaki chleb upiec w najbliższym czasie, dodałem ankiete.

    Głosujcie !!!

    Hm.. może ten: italian bread

    środa, 23 stycznia 2008

    Chleb z pieprzem

    A teraz coś naprawdę pikantnego. Jedny chleb który nie zniknął w ciągu kilku dni po upieczeniu (Jedynie ja jestem w stanie go jeść, reszta rodziny sie poddała. )

    Składniki:

  • 150 ml wody
  • 300g maślanki
  • 1,5 łyżki octu winnego
  • 400g mąki pszennej chlebowej
  • 200g mąki żytniej chlebowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 op. drożdży
  • 25g kolorowego pieprzu (dodać po sygnale)

     

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5465   

    Można by spróbować upiec go w wersji bez pieprzu. Sam chleb jest bardzo dobry w smaku, w sam raz na "codzienny kanapkowy chleb"

  • Chleb z ziarnem słonecznika na zakwasie

    Jakiś czas temu upiekłem chleb z ziarnem słonecznika z "mieszanki". Teraz postanowiłem samemu przygotować taki chleb i no przy okazji, trochę wykorzystać Pana Zakwasa.

    Składniki:

  • 1,5        miarki    wody
  • 2,5        ł-ki    oliwy z oliwek               
  • 2        ł-czka    soli
  • 2         miarki mąki żytniej
  • 2,5     miarki mąki pszennej
  • 0,5        ł-czka    pieprzu
  • 1,5        ł-czka   cukru      
  • 1 miarka słonecznika
  • 4,5 ł -ki zakwasu
  • 1 op suszonych drożdży

  • Program: zwykły

  • Efekt:

  • IMGP5450

    Przepis, nie jest to typowy chleb na zakwasie. (dodajemy drożdży, nie robimy zakwaszonego ciasta), ale w samku bardzo dobry.

    Pan Zakwas ma już prawie 3 tygodnie

    W tym czasie stał się już pewnoprawnym domownikiem. Najbardziej upodobał sobie spędzędzanie wolnego czasu w słoiku na kaloryferze. W między czasie mósiał trochę poprawcować. Brał udział w wypieku paru chlebków, czasem w roli głównej, czasem drugoplanowej (pierwszą odgrywały wtedy drożdże).

    Teraz już troszke mniej regularnie jest dokarmiany (raz na kilka dni). Czasem mąką żytnią, czasem żytnią razową. No i najważniejsze... obecnie Pan Zakwas czałkiem przyjemnie pachnie.. (winno - owocowo..)

    sobota, 12 stycznia 2008

    Jak zacząć robić chleb w automacie

    A teraz coś dla tych którzy zachęceni tym blogiem, chcieliby sami spróbować zrobić chleb.

    Po 1. potrzbny będzie automat. Można go kupić w którymś ze sklepów internetowych, na aukcji (na allegro jest oddzielna kategoria "Autormaty do chleba"), lub tak jak ja najtańszy model w jednym z super marketów.

    Po 2. potrzebne będą składniki:

    • mąka
    • oliwa z oliwek
    • przyprawy (suszone zioła , pieprz ziołowy, ewentualnie gotowe przyprawy, np. do pizzy)
    • drożdże instant lub drożdże świerze (te wychodzą bardziej ekonomicznie: tańsze opakowanie średnio o połowę i starcza na 4 chleby)
    • sól, cukier

    Najważniejszym składnikiem jest mąka. O mące dużo by pisać, w każdym bądź razie na początek trzeba się zaopatrzeć w mąke pszenną i żynią typu chlebowego tj Typ 720 - 850.

    I w zasadzie tyle. Na początek proponuje zacząć od czegoś prostego. Chleba pszennego lub pszennego lekko razowego.

    Powodzenia !

    poniedziałek, 7 stycznia 2008

    No to, teraz się zacznie... Przyszła książka...

    Dziś przyszła książka "Chleb własnego wypieku" Mirjam Beile . Miała przyjść przed świętami, ale zawirowania z przelewem, potem renament w sklepie i przerwa do 4.stycznia (już wiecie gdzie kupowałem ?).

    83-7073-438-3

    Pierwsze przekartkowanie książki i ... chyba było warto. Na początku ogólnie o maszynie, o produktach (To już wiem, albo już zamieściłem to na tym blogu, albo zaraz to zrobie) potem mnustwo przepisów. No i na deser trochę przepisów na coś do chleba.

    Teraz zastanawiam się czy nie zamówić innych książek z tej serii np. :

    83-7073-437-5

    Chleb bananowy

    Chleb super pyszny. Znikł w domu w ciągu dwóch wieczorów.

    Składniki:

    • 250 ml mleka
    • 450g mąki przennej (ale nie chlebowej typu około 500)
    • 1 łyżka miodu
    • 1 łyżeczka soli
    • 60g roztopionego masła
    • 1 cukier waniliowy
    • 1 zmiażdżony banan
    • 1 op. suszonych drożdży
    • około pół kubka rodzynków (rodzynki wcześniej namoczone, dodane po sygnale dźwiękowym)

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5434 IMGP5438

    Uwaga: Stopień wypieczenia raczej średni. (Ja piekłem na maksymalnie wypieczony i trochę wyszedł za mocno wypieczony.)

    Co potrafią drożdże

    W trakcie oczekiwanie, na zadomowienie się Pana Zakwasa, dalej robię chleb korzystając z drożdży.

    Przeglądając serwis Science of Cooking natrafiłem na eksperyment pokazujący jak można przy pomocy drożdży napompować balon. Postanowiłem razem z moim synem powtórzyć ten eksperyment.

    Do butelki po "kubusiu" wlaliśmy kubek ciepłej wody, rozpuściliśmy w nim 2 łyżki curku i dodaliśmy pół paczki świeżych drożdży.

    Odczekaliśmy trochę i nałożyliśmy balon:

    IMGP5423 

    Po pewnym czasie około godzinie balon zaczoł się napełniać:

    IMGP5425

    Po następnej godzinie balon wyglądał tak:

    IMGP5428

    Potem już przerwaliśmy eksperyment. Tomek był trochę zawiedziony że nie było wielkiego "BUM".

    Polecam zabawę w kuchni z dziećmi.

    niedziela, 6 stycznia 2008

    Chleb pszenno-żytni na piwie

    Polecam wszytkim ten chleb. Osoby sceptynie nastawione do używania Piwa w kuchni, mogą spać spokojnie, w upieczony chleb smakuje jak chleb, a nie jak piwo. Pozatym samo przyżadzanie tego chleba jest dość przyjemmne (coś trzeba przecież zrobić z resztką piwa z butelki.... )

    Składniki:

    • 2,5        miarka    mąki pszennej       
    • 1,25      miarka    mąki żytniej       
    • 0,6        miarka    letniej wody           
    • 1,25      miarka    piwa (najlepiej piwa pszennego)       
    • 1            łyżka        miodu       
    • 0,5        łyżka        soli       
    • 1            łyżeczka  pieprzu ziołowego
    • 2            dag            świeżych drożdży

    Program: zwykły

    Przygotowanie:

    • Zrobić rozczyn z drożdży (wymieszać drożdże z miodem, dodać łyżkę mąki, odstawić)
    • Odczekać 15 min.
    • Wyspać do foremki pozostałe składniki (zaczynając do Piwa, wody itd..)
    • Dodać rozczyn
    • Uruchomić maszynę

    Efekt:

    IMGP5410

    A tak wygląda po przekorojeniu:

    IMGP5412

    O chlebie w ujęciu naukowym

    Dokształcając się w robieniu zakwasu natrafiłem na stronę Science of Cooking. Jednej z działów tej strony poświęcony jest właśnie "pieczywu". Można tam znaleść informacje o zkwasie,  zakwasie na winogronach, przepisy, eksperymenty.

    Pozostałem działy są poświęcone między innymi mięsu, cukierkom.

    Gorąco polecam: http://www.exploratorium.edu/cooking/index.html

    Jeżeli ktoś zna polską stronę, o podobnym charakterze, prośba o kontakt

    Chleb z San Francisco

    Podczas zbierania informacji na temat zakwasu, natrafiłem na powszechną opinię że stary zakwas to absolutny skarb. Wielu piekarzy posiada klilkultnie, a nawet kilkusetletnie zakwasy.

    Tej jesieni, byłem w San Francisco. Odwiedzając portowe wybrzeże, mogłem przyglądać się pracy jednej z tamtejszych piekarni. Piekarnia ta chwaliła się że w każdym jej chlebie jest odrobina przeszło 120 letniej (o ile dobrze pamiętam) historii. Wtedy traktowałem to jako atrakcję turystyczną.

    IMGP1600

    Piekarnia z przeszklonymi ścianami, w której piekarze ucinając sobie pogawędki z przechodniami przygotowują pieczywo.

    IMGP1599

    Teraz stało się dla mnie jasne, że mieli oni skarb, stary zakwas (czy go rzeczywiście mieli czy to był czysty marketing, to inna bajka, ale pieczywo samkowało dość dobrze)

    Tak więc postanowiłem upiec chleb z San Francisco. Panowi Zakwasowi od dziś przybył kolega nazwijmy go Starter SF. (więcj szczegółów o nim wkrótce.....)

    Coś w tym chlebie  San Francisco jednak mósi być, jedna z bakterii czynnie uczestniczących w zakwasie nosi nazwę Lactobacillus sanfranciscensis

    sobota, 5 stycznia 2008

    Pan Zakwas

    Do tej pory piekłem chleb na drożdżach. Pora spróbować upiec chleb na zakwasie. Piotrek twierdzi ze to dopiero jest chleb....

    A więc szybkie sprawdzenie w sieci jak robi się zakwas:

    Zaczołem w czwartek wg przepisu z blogu Aleksandry, użyłem mąki żytniej razowej (Zaczołem kombinować że na kawałkach zarenek będzie więcej "dzikich drożdży" i lepiej mój zakwas będzie sie rozwijał.

    Niestety. Sobota rano i Panu Z. zaczeły rosnąć włosy (Pojawiła się pleśń).

    Robimy restart :-)

    Zaczołem w sobotnie przedpołudnie. Mąka żytnia "chlebowa". Proporcje 100g na 100. 

    IMGP5406

    Sobota lekkie bąbelki mieszamy....

    Sobota noc Pan Z. zaczyna rosnąć. (Obym nie zapeszył). Prawie podwoił swoją obiętość. W niedziele rano zostanie dokarmiony

    środa, 2 stycznia 2008

    Chleb tostowy

    Mój syn uwielbia tosty. Postanowiłem więc przygotować chleb tostowy.

    Składniki:

  • 1        szklanka(250 ml)    letniego mleka       
  • 100 g        rozpuszczonego masła      
  • 1        jajko (rozbite)
  • 1        ł-czka    soli       
  • 500g         mąki pszennej       
  • 1        ł-czka   cukru      
  • 25g    świeżych drożdży
  •  

    Program: zwykły

    Przygotowanie:

    • Rozpuścić masło
    • Zrobić rozczyn z drożdży (łyżeczka cukru, drożdże, łyżeczka mleka, mąki)
    • Odczekać 15 min.
    • Wsypać do foremki składniki
    • Dodać rozczyn
    • Uruchomić maszyne

    Efekt:

    IMGP5395

    Trochę smaczniejszy niż tostowy ze sklepu,  a co najważniejsze bez polepszaczy, środków antypleśniowych no i nie jest pasteryzowany (informacje o tym co jest w pieczywie tostowym za http://www.osesek.pl/kasze-ziarna-pestki-orzechy/pieczywo.html

    Chleb żytni

    Składniki:

    • 1,3        miarka    letniej wody       
    • 5,2        łyżka    oliwy z oliwek       
    • 1,6        ł-czka    soli       
    • 3        miarka    mąki pszennej       
    • 1        miarka    mąki żytniej      
    • 1,3        łyżka    mąki kukurydzianej       
    • 3,2        łyżka    cukru       
    • 0,25     opak.    świeżych drożdży
    • 3,2        łyżka    przyprawy do pizzy       

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5374

    Chleb domowy z ziarnami słonecznika

    Chleb zrobiony z gotowej mieszanki (Polskie młyny. Chleb domowy z ziarnami słonecznika). Wg przepisu na opakowaniu.

    Mieszanka:

    A oto efekt:

    IMGP5345

    Chleb pszenny lekko razowy

    Jeden z pierwszych moich chlebów.

    Składniki:

    • 1,50        miarka    letniej wody       
    • 1,33        łyżka    oliwy z oliwek       
    • 2,00        ł-czka    soli       
    • 3,5        miarka    mąki pszennej       
    • 0,5        miarka    mąki pszennej razowej      
    • 1,50        łyżka    cukru       
    • 1               opak.    suszonych drożdży       

    Program: zwykły

    Efekt:

    IMGP5263-1